海外ストウブ ボウル事情

オーブンやレンジの調理用の器や、 冷凍や冷蔵での保管などに使えるセラミックウェア。

傷が付きにくく、汚れが落ちやすいのでお手入れしやすい。

食器洗い乾燥機にも使えます。

※直火・電気・IH電磁調理器でのご使用は出来ません。

※オーブンの機能によって、耐熱温度以上になる事もありますので、 　 ご使用前に取扱い説明書等をよくお読みください。

※画像はイメージになります。

※サイズは商品ページのサイズ表記をご確認ください。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 内寸：約幅120×奥行120×深さ83mm 材　質 耐熱陶器(セラミック・表面エマイユ加工) 重　量 約283g 製造国 中国 備　考 IH・直火不可 電子レンジ・食洗機対応 耐熱300℃ 耐冷-20℃ 容　量 約0.4L表面と内側にエナメル質ホーロー加工が3層にも渡って施されているので、お手入れが簡単な上に食物の酸にも負けない仕上げとなっています。

表面にはザラザラなサンド加工をしているため、表面積が大幅に増大して熱伝導性が高く、弱火から中火だけで調理できます。

この表面のザラザラするストウブ独自の薄い多孔質のエマイユ加工のおかげで、脂の粒子が鋳鉄になじみ、食材が焦げ付きにくくなっています。

厚みのある鋳鉄は熱を底面と側面に均等に伝えるため、熱が逃げにくく、風味や栄養素を逃しません。

またダッチオーブンとして利用が可能です。

底面は滑らかなエナメル仕上げになっていますので、IHプレートなどもキズつけません。

ふたの裏側に多数の丸突起があるので、温められた肉や野菜から発せられた水蒸気は水平なフタで水滴となり、ピコ（丸突起）を伝って食材に降り注ぎ、戻ります。

肉料理で調理中にスプーンですくって肉にかけることをしますが、この鍋はそれを自動的にやってくれる画期的な仕組み、セルフ・ベイスティング・システムを備えています。

これにより、肉や野菜がしっとりとジューシーで美味しく仕上がります。

こうしたサイクルを持つために、最低限の水分で調理のできる無水調理が可能になっています。

■ staubシリーズ ココットラウンド ココットオーバル ブレイザー ソテーパン ニダベイユ ビュッフェパン スペシャル ココット グリルパン フライパン フォンデュ ティーポット スタッカブル ディッシュ     アクセサリーセラミック

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